大眾網·海報新聞記者 沈童 青島報道

火腿腸、冰淇淋、啤酒、面包……這些看似毫不相關的食物卻都與“海藻”密不可分。原來在這些食物的加工過程中，都需要一種食品添加劑——海藻酸鈉。作為一種天然多糖，它具有穩定、易溶解、增稠、安全等一系列特性，因此被廣泛應用于食品加工、藥物制劑、印紡工業等領域。

8月17日，“港口雄開萬里流”采訪團走進青島明月海藻集團，感知明月海藻深耕海洋科技創新的發展歷程和科研成果。

明月五彩文旅集團總裁尹杰向“港口雄開萬里流”網絡主題采訪團記者介紹相關情況

“也許您并不知道，很多火腿腸中的白色物質其實并不是脂肪和肥肉，而是海藻酸鈉。海藻酸鈉能夠有效改善肉制品的品質，在肉類制品加工過程中有重要的應用價值，可以替代部分脂肪，降低約50%動物脂肪的用量，形成健康低脂的特點。”在明月海藻集團的海藻科技館內，火腿腸、冰淇淋、啤酒、面包等食品類展臺吸引了大家的目光，而得知這一“真相”后，很多人直呼確實漲了知識。

這只是海藻酸鈉的一個應用。在醫藥領域，組織工程級別的海藻酸鈉更是有著廣闊的應用前景，通過高技術純化手段，它的附加值甚至可以提高數萬倍。

小海藻發展成為大產業 進擊千億產業集群

擁有53年歷史的明月海藻，曾是一家在生產“碘、膠、醇”等傳統海藻提取物中遭遇發展瓶頸的老牌國企。

1998年，張國防以“救火隊員”的身份來到了青島明月海藻集團的前身——黃海海藻工業公司。而黃海海藻工業公司的前身是1968年成立的膠南縣海洋化工廠。

1982年，“明月牌”商標被注冊；1983年，膠南縣海洋化工廠更名為“黃海海藻工業公司”，在那時工廠的年制碘量就達到了40噸；1998年公司開始實行改制；2004年組建成現在的青島明月海藻集團有限公司。

在成立后的幾十年里，這種碘、膠、醇的“老三樣”舊套路一走就是幾十年。1999年，張國防推動“明月”首次嘗試產業轉型升級，投資建成了第一條食品級海藻酸鈉生產線，開始了向高端發展的第一步。最初，“明月”的液相提取海藻酸鈉一直用于傳統仿生食品的制作，市場容量有限。經過充分市場考察論證后，張國防發現，海藻酸鈉在食品應用領域具有天然優勢，便組建了一支以專業技術人員為主體的銷售和客戶服務隊伍，開發了其在冰淇淋、果凍和奶品中的應用，使液相海藻酸鈉的市場容量實現翻番。當年完成銷售收入1.2億元、工業增加值3000萬元、利稅560萬元，較1998年業績取得了翻番的“好成績”。

明月海藻，以碘起家，向“海藻”圖強，從“一棵小海藻發展成為一個大健康產業”。如今的明月海藻集團，已經發展成為一家以大型褐藻為原料提取海藻生物制品的高新技術企業，圍繞海藻活性物質的深度開發和應用，拓展出現代海洋基礎原料產業、現代海洋健康終端產品產業以及海洋健康服務產業三大業務板塊，成為一家高層次、多元化、可持續發展的百億級藍色經濟強企。預計到2025年，明月海藻自主健康產業要做到100億元以上，到2030年打造形成為千億級海藻健康產業生態集群。

在明月海藻集團的海藻科技館內，一種按“克”賣的白色粉末引起了記者的注意。工作人員介紹，這種白色粉末1克的售價可超過1000元，比黃金還貴。這是從天然海藻中提取的天然高分子材料，可用于開發治療腫瘤、糖尿病、心衰等國民重大疾病的高端醫療器械，并已陸續進入臨床試驗及應用。

“國內海藻酸鈉產業面臨著‘只大不強’的局面，低純度的海藻酸鈉雖然產量很高，但它更多的只是作為產業鏈的轉移，其附加值和下游運用相對來說都比較低端，因此不能算是一個優勢性的產業。我們想做的是超純度海藻酸鈉，主要研究它在醫藥領域的運用”，海藻活性物質國家重點實驗室理化改性研究室副主任張德蒙博士對記者說，“十幾年前，我們國家的超純度海藻酸鈉有標準無產品，想要大規模使用只能依靠進口，同時還要面臨國外有限的產能、高昂的售價以及一系列技術壟斷，這嚴重制約了我國下游產業的發展”。

在中國海藻科技館，集科學性、知識性、趣味性于一體的實驗吸引了記者們的目光

為了打破這種困境，明月海藻集團的技術團隊開啟了艱難的科研攻關。經過不懈的努力，團隊終于在2021年9月迎來了體內植入用超純海藻酸鈉的CDE登記備案，這標志著體內植入級海藻酸鈉打破國外壟斷，正式開啟了國產化之路。

從2018年起，明月海藻就在原有海藻酸鈉材料的工程化制備經驗基礎上開始了工程技術攻關及建設。經過2年工程技術攻關及建設，2020年7月，國內首條年產200公斤體內植入用超純海藻酸鈉生產線建成，并于8月順利投產，成為國內首家具有體內植入用超純海藻酸鈉生產能力的企業。

此前，美國IFF公司旗下Novamatrix系列超純海藻酸鈉是全球唯一商品化的組織工程級海藻酸鈉，非無菌產品售價109美元/g，無菌產品售價更是高達878美元/g。明月海藻集團超純海藻酸鈉的產業化，解決了超純海藻酸鈉供應長期受美國公司“卡脖子”的現狀，不僅有效填補國內空白，還消除了國內2008年至今有標準無產品的尷尬。

超純海藻酸鈉

作為優異的海洋生物材料，體內植入用超純海藻酸鈉可開發出用于治療腫瘤、糖尿病、心力衰竭等疾病的高端醫療器械產品及生物醫藥制品，此前，下游企業因受制于原料供應，僅能開展臨床前研究，無法申報臨床試驗。

目前，超純海藻酸鈉生產線設計產能每批次2公斤，年產能為200公斤，可滿足100萬人份腫瘤栓塞制劑、體內藥物緩釋制劑等產品應用需求，直接經濟效益可達2億元，帶動下游藻酸鹽植介入制品百億市場。

超純海藻酸鈉

探索永不止步，海藻酸鈉是明月海藻探究海藻王國秘密的一個縮影。未來，青島明月海藻集團將重點聚焦于海藻酸鈉制品體內降解、消融過程及負載活性成分的釋放特性研究，為藻酸鹽在體內填充、封堵，藥物、細胞載體等各種應用場景、類型產品的開發提供更深入的支撐，推動我國海洋生物醫用材料持續走在世界前列。

據了解，青島是我國最早開展海藻綜合利用的城市，多年來，以海藻為原料做成的諸多工業級、食用級、醫藥級產品均為國內首創。隨著“引領型現代海洋城市”目標的提出，青島正在拿出更大決心，向藍色要動力、向海洋要活力，實現進位爭先。